CHOCOLATE QUENTE CREMOSO

🍫 Receita de Chocolate Quente Cremoso (em gramas)

Ingredientes:

• 500 g de leite integral
  
  

• 10 g de amido de milho (maisena)
  
  

• 15 g de chocolate em pó 50% cacau
  
  

• 15 g de achocolatado
  
  

• 15 g de açúcar (ou a gosto)
  
  

• 100 g de chocolate nobre picado (ao leite ou meio amargo)
  
  

• 200 g de creme de leite (1 caixinha)
  
  

• Canela em pó a gosto (opcional)

Modo de preparo:

1. Misture os ingredientes secos com o leite:
   Com o fogo desligado, coloque os 500 g de leite em uma panela e adicione o amido de milho, o chocolate em pó, o achocolatado e o açúcar. Misture bem até dissolver completamente.
   
   

2. Cozinhe até engrossar:
   Leve ao fogo baixo e mexa sempre até a mistura começar a engrossar levemente — isso leva cerca de 5 minutos.
   
   

3. Adicione o chocolate picado:
   Acrescente os 100 g de chocolate nobre e continue mexendo até ele derreter por completo e incorporar no creme.
   
   

4. Finalize com o creme de leite:
   Com o fogo já desligado, misture os 200 g de creme de leite até ficar bem cremoso e brilhante.
   
   

5. Sirva quente:
   Sirva em canecas e, se desejar, polvilhe canela, raspas de chocolate ou finalize com chantilly.